Saftkonzentrate und -mischungen
Fruchtsaftkonzentrate werden aus Fruchtsäften durch Entzug eines
bestimmten Teils des natürlich enthaltenen Wassers gewonnen.
Die bekanntesten und am häufigsten eingesetzten Produkte wie zum Beispiel Orangensaft- und Apfelsaftkonzentrat, sind auf das
5- bis 6-fache aufkonzentriert. Dies bedeutet, dass ein Konzentrat entsprechend mit der 5- bis 6-fachen Menge an Wasser rückverdünnt werden muss, um wieder die ursprüngliche Konsistenz des Saftes zu erhalten.
WILD bietet über die Tochterfirma WILD Juice in Rotterdam Saftkonzentrate und Saftmischungen, so genannte Blends an.
Von hier aus werden die Konzentrate entsprechend definierter Charakteristika und Besonderheiten zu einer optimalen Qualität aus den jeweiligen Anbaugebieten eingekauft und weiterverarbeitet.
Das Sortiment reicht von Orange und Apfel bis hin zu Exoten wie Mango und Guave und deckt alle erhältlichen Sorten ab. Zum Sortiment zählen auch Fruchtmischungen für Multifruchtkonzentrate, standardisierte Multifrucht-Blends,
die, unabhängig von erntebedingten Rohwarenschwankungen, eine konstante Qualität haben. Neben den Fruchtsaftkonzentrate beinhaltet das WILD Juice Portfolio Fruchtpürees für die Produktion von Fruchtsäften,
Nektaren und Fruchtgetränken.
