Zubereitungen mit Inclusions
 WILD bietet der Milchwirtschaft zur Herstellung von Gourmet-Produkten bissfeste
Kuchenstückchen aus Biskuit-Teig an. Die Gebäckerzeugnisse bleiben in Joghurt oder auch Quark bis
zu sechs Wochen stabil. WILD arbeitet die innovativen Zutaten bereits in die Fruchtzubereitungen
ein, um einen einfachen Herstellungsprozess beim Kunden zu gewährleisten.
Die Gebäckwürfel sind stets gleichmäßig im fruchtigen Medium verteilt und als
Frucht-Kuchen-Mischungen gut pumpbar. Da die Kuchenstückchen zusammen mit der Fruchtzubereitung
erhitzt werden, sind sie mikrobiologisch unproblematisch zu handhaben.
Über die reinen Rezepturen hinaus bietet WILD den Molkereien fertige Konzepte mit den hellen
oder schokoladenhaltigen Kuchenstückchen für wohl schmeckende Joghurterzeugnisse an. In Anlehnung
an beliebte französische und deutsche Spezialitäten hat das Unternehmen Zubereitungen für Tarte à
la Rhubarb, Pomme Tarte Tatin, Schwarzwälder Kirsch-Torte und Zitronen-Käse-Kuchen kreiert.
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