WILD ist es gelungen, einen Basis-Pack mit natürlichen Antioxidantien herzustellen, der auch in hellen Produkten eingesetzt werden kann. Diesen bietet das Unternehmen nun auch der Lebensmittelindustrie für den Einsatz in Getränken, Molkereiprodukten, Backwaren und Eiskrem an.

Die derzeit am Markt erhältlichen Produkte mit natürlichen Antioxidantien basieren vorwiegend auf bioaktiven Inhaltstoffen aus roten Früchten. Wurden helle, gelb- bis orangefarbene Produkte bisher mit Polyphenolen angereichert, so ging dies durchweg zu Lasten des Geschmacks. Mit der Entwicklung innovativer Basis-Packs mit natürlichen Antioxidantien aus Pflanzenextrakten bietet WILD den Herstellern der Lebensmittel- und Getränkeindustrie nun neue Möglichkeiten: Die funktionalen Inhaltsstoffe können vielseitig eingesetzt werden und beeinträchtigen den guten Geschmack der Produkte nicht.

Neben einem Anti-Ox-Blend für den Einsatz in roten Produkten gibt es nun auch einen Basis-Pack für Produkte im hellen Farbspektrum. Mit diesen Konzepten kommt WILD dem Wunsch der Verbraucher nach natürlichen Produkten mit einem gesundheitlichen Zusatznutzen entgegen und nutzt die steigende Bekanntheit der gesunden Antioxidantien.

Die neuen Basis-Packs bestehen aus verschiedenen Pflanzenextrakten, deren hoher und standardisierter Gehalt an Polyphenolen auf natürliche Weise antioxidativ wirkt. Polyphenole kommen in Pflanzen als natürliche Farb-, Geschmacks- oder Gerbstoffe vor und gelten als Fänger freier Radikale im menschlichen Organismus.