WILD ist es gelungen, hitzestabile Farben aus natürlichen Quellen herzustellen, die speziell für den Einsatz in extrudierten Süßwaren geeignet sind. Die neuen Farben erfüllen die hohen Anforderungen der Extrusionstechnologie und verleihen Produkten ein appetitanregendes Äußeres. WILD kann ein Farbspektrum von gelb über orange bis zu rot und von grün bis braun abdecken. Je nach Farbtyp halten sie Temperaturen von 80 Grad Celsius bis zu 135 Grad Celsius stand.

Anwendungsgebiete für die natürlichen extruderstabilen Farben von WILD umfassen alle Arten extrudierter Süßwaren, ganz gleich ob Lakritz-Schnecken, Kaubonbons oder Gummiartikel wie Schnüre oder Stangen. Die Farben lassen sich außerdem hervorragend miteinander kombinieren, um Produkte mit verschiedenfarbigen Schichten oder mit bunten Verläufen herzustellen.

Gemeinsame Expertise in der Extrusionstechnologie
WILD kann dank der Kooperation mit Extrufood, einem Spezialisten der Extrusionstechnologie, die natürlichen Farben in Endprodukten testen und simulieren, wie sich die Farben unter industriellen Bedingungen in den Süßwaren verhalten. Die Erfahrung der Farbexperten von WILD kombiniert mit der modernen Diemix®- und Dieswitch®-Extrusionstechnologie von Extrufood gewährleisten ein brillantes Farbergebnis, höchste Stabilität sowie eine effiziente Färbung des Endproduktes.

Natürlicher Trend
Süßwaren leben vom Spiel der Farben – „Das Auge isst mit“, sagt der Volksmund. Verbraucher verbinden eine ansprechende Farbe der Produkte mit Qualität, Frische und gutem Geschmack. Doch nicht nur Optik und Farbgebung, sondern auch eine natürliche Herkunft der Inhaltsstoffe spielen beim Kauf von Lebensmitteln eine entscheidende Rolle. Neben der steigenden Verbrauchernachfrage bestimmt auch die EU-Gesetzgebung den Trend zu natürlichen Inhaltsstoffen. Als traditionell sehr bunte Kinderprodukte sind extrudierte Süßwaren besonders stark von der neuen EU-Verordnung betroffen, die am 20. Juli 2010 in Kraft treten wird. Diese besagt, dass Produkte mit den umstrittenen synthetischen „Southampton-Farben“ den Warnhinweis „Kann die Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen“ tragen müssen. Um Hersteller darin zu unterstützen, diesen Warnhinweis zu vermeiden, hat WILD mit Hochdruck an der Entwicklung natürlicher Lösungen für extruderstabile Farben gearbeitet.