Seit Jahren hält sich der Trend zu „Ethnic Food“. Nicht nur die – überall spürbaren – Globalisierungstendenzen, sondern ebenso die vermehrte Reisetätigkeit der Konsumenten weckt die Lust, den Geschmack anderer Länder und Kontinente auch im Heimatland erleben zu können.

Passend zum Ethnic-Trend bietet WILD der Milchwirtschaft spezielle Gemüsezubereitungen an: Die Palette reicht von „Mazedonien“ über „Provencale“ und „Tex Mex“ bis hin zu „Taboulé“. Auch die Kombination aus Frucht und Gemüse bietet interessante Möglichkeiten. So ist Ananas, Paprika und Cocos als wohlschmeckende WILD Zubereitung „Créole“ für die Verarbeitung in Milchprodukten bestens geeignet.