Bei gesundheitsbewussten Verbrauchern – insbesondere in Australien, Neuseeland und Südafrika – hat sich bereits eine Ernährungsweise etabliert, bei der Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index (Low GI) bevorzugt werden. Dieser Ernährungs-
trend macht aber auch vor den USA und Europa nicht halt. Hier ist ebenfalls ein zunehmendes Interesse der Verbraucher an Produkten mit niedrigem glykämischen Index zu beobachten.

Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index sorgen dafür, dass der Blutzuckerspiegel nicht sprunghaft ansteigt und abfällt und somit die Insulinausschüttung niedriger und gleichmäßiger ist.

Das Glyx Institut, Frankfurt/Main, vergibt ein GI-Siegel für Lebensmittel und Getränke, die einen niedrigen glykämischen Index aufweisen. Den Verbrauchern soll so die Auswahl gesunder Lebensmittel erleichtert werden.

Bisher umfasste das Low GI-Sortiment in erster Linie Lebensmittel. Aktuell bietet WILD auch seinen Kunden aus der Getränkeindustrie entsprechende Produkte. Das Sortiment umfasst verschiedene Low-GI-Konzepte für Near Water-Getränke. Diese enthalten die natürliche Fruchtsüße Fruit Up® sowie wasserlösliche und geschmacksneutrale Ballaststoffe.