Die globalen Megatrends „ Gesundheit & Wellness“,
„Spaß & Vergnügen“ und „ Convenience“ spiegeln die aktuellen Verbraucherwünsche wider und beeinflussen die Produktpolitik der Industrie maßgeblich. Auch im Molkereibereich haben sie großen Einfluss auf die Sortimentspolitik der Hersteller.

Folgende Entwicklungen bilden in der Milchwirtschaft derzeit die Grundlage für Erfolg versprechende Innovationen:

• Low Fat
• Nutraceuticals
• Saisonale Molkereiprodukte
• Joghurt mit Einschlüssen
• Desserts mit Fruchtschaum
• Molkereiprodukte mit Zusatznutzen
• Convenience-Molkereiprodukte