Die Verbraucherorientierung hin zu natürlichen Produkten führt zu einem starken Wachstum bei Bioprodukten. Das Biosiegel wird aufgrund der strengen Anbau- und Weiterverarbeitungskriterien von Verbrauchern sehr positiv angenommen.

Die durchschnittliche Wachstumsrate für den Umsatz von Bio-Produkten beträgt in Europa 7,1 Prozent, in den USA sogar 13,5 Prozent. (Quelle: CAGR 2004 – 2009e, Business Insights).

Im Markt für Lebensmittel- und Getränke setzen sich Bio-Angebote mit einem hohen Wachstum gegenüber den klassischen Produkten durch. Beispielsweise im deutschen Getränkemarkt: Bei einem Anteil von 2 Prozent sind Bio-Säfte zwar noch ein kleines Segment, das Volumenwachstum von +13,8 Prozent verweist jedoch auf ihr großes Potenzial. Klassische Säfte sind im gleichen Zeitraum mit -9,3 Prozent rückläufig. (Quelle: GfK Consumer Scan Volumen Jan-Dez 2007 vs. Jan-Dez 2006). Deutschland ist derzeit der größte Markt in Europa für biologisch angebaute und verarbeitete Produkte. Hier wird der Markt für Lebensmittel und Getränke für 2009 bereits auf 5,2 Milliarden Euro prognostiziert, dicht gefolgt von Großbritannien und Frankreich. Die unterschiedlichen Branchen haben hieran einen unterschiedlichen hohen Anteil: So rangierten beispielsweise alkoholfreie Getränke in Deutschland erst an neunter Stelle und Milchprodukte an 11. Stelle nach Heißgetränken, Brot- Wurst-, Getreideprodukten sowie Frischgemüse und Obst. Für alkoholfreie Getränke und Milchprodukte ergibt sich hieraus ein deutliches Wachstumspotenzial.

*e = estimation = Schätzung