Las bebidas claras, de color o incoloras, son apreciadas por su óptica clara y transparente. Como limonada clara, zumo con agua mineral o innovadora "Near Water“, las bebidas claras son de gran importancia en el mercado, dado que tienen un aspecto fresco y no sacian. Hoy en día tienen un gran éxito las bebidas Near Water: bebidas bajas en calorías similares al agua, por regla general a base de un concentrado de frutas claro como componente edulcorante, cuyo sabor se ve redondeado con aromas de frutas, con frecuencia también con ingredientes funcionales como vitaminas o fibras solubles en agua, "added value“.

El componente principal de las bases de frutas para bebidas con una óptica clara es, por regla general, un concentrado de zumo de manzana, a éste le siguen, según el país y la región, los concentrados de zumo de uvas y diferentes zumos de frutas de baya. La selección de la materia prima y su tratamiento juega un papel decisivo para evitar el enturbiamiento posterior o las sedimentaciones en el producto final. WILD tiene amplios conocimientos técnicos en el desarrollo de bases de frutas tecnológicamente estables y sensorialmente madurados.