Las bebidas de té son categorías de crecimiento internacional, tanto en la versión de té helado, a base de extracto de té negro con sabor a melocotón o limón, como en la innovadora versión de bebidas de té Premium con sabores de tes auténticos, regionales, o también como bebidas Near Water con extractos de té. Igual de interesantes son los conceptos de bebidas de café como café helado con o sin leche en modernas variaciones como latte macchiato o espresso.

En el Centro de Investigación de WILD de Berlín, durante la obtención de extractos para las futuras bases de bebidas, ya se da gran importancia al sabor típico y a las características adaptadas a los productos finales, p. ej. los colores específicos y la claridad en la bebida de té. A la amplia cartera de productos de té y café de WILD pertenecen los extractos de gran calidad, muy concentrados y fácilmente solubles tanto en su forma líquida como sólida.

Para evitar enturbiamientos, en la fabricación de bebidas de té es imprescindible cerciorarse de que se respete exactamente la secuencia correcta en la mezcla de los diferentes componentes. En otro caso, con dependencia del grado de concentración, se producen efectos cambiantes con otros ingredientes de la bebida terminada. También es importante la utilización de agua desmineralizada -la llamada agua blanda- en la que se han separado todos los iones polivalentes para evitar enturbiamientos posteriores y precipitaciones en el producto final.