WILD Resolver® es un aroma natural con propiedades sorprendentes. Posibilita el enmascarado de componentes de bebidas y alimentos de sabor indeseado. La aplicación de edulcorantes, vitaminas, minerales, componentes de cereales e ingredientes funcionales deja, con frecuencia, un regusto desagradable. Con la adición de WILD Resolver® pueden enmascararse el amargor, el sabor a metal y otras notas de sabor indeseadas en alimentos y bebidas y mejorar notoriamente el sabor propio de los productos. Aún cuando WILD Resolver® carece de sabor propio en la cantidad en que se añade, hace que el producto experimente un positivo sabor.

Los receptores de sabor humanos se basan en un sistema de liberación de sabor. Para transmitir un acontecimiento sensorial al cerebro, las moléculas de los alimentos o bebidas han de acoplarse al receptor de sabor correspondiente y encontrar al liberador del receptor. En el caso de los componentes con sabores indeseados, por ejemplo en el caso del regusto amargo de los edulcorantes, WILD Resolver neutraliza el producto ya en su estructura molecular. Bloquea el código y el liberador en el alimento y bebida, impidiendo de esta forma la activación del receptor del sabor amargo en la lengua.

WILD Resolver® es apropiado para todos los productos de la industria de la alimentación y las bebidas. Se aplica con éxito en refrescos hipocalóricos, bebidas de soja, productos de té, bebidas deportivas, chocolate de régimen, complementos alimenticios, alimentación deportiva y productos dietéticos. En unión con la mezcla de edulcorantes sinergéticos, los edulcorantes, como el sistema edulcorante Sweet Up® de WILD, también utilizan la tecnología WILD Resolver®. WILD Resolver® completa el perfil de sabor y enmascara el regusto de los edulcorantes. Otro punto a favor: WILD Resolver® está declarado aroma natural.