"Se come con la vista“, se dice en el lenguaje popular – y cierto es que la óptica y la coloración juegan un papel decisivo en la compra de helados. El consumidor relaciona los productos atractivos con frescor, calidad y buen sabor. Además, a la hora de comprar, también pide cada vez más la naturalidad – los colorantes de frutas o verduras están de moda.

Con Betanat® 30%, WILD ofrece a la industria de helados una beta-carotina natural. Betanat® 30% es una emulsión soluble en aceite producida a partir de materias primas naturales mediante la fermentación y la extracción selectiva. De este proceso surge un colorante natural no modificado tecnogenéticamente y carente de alérgenos de conformidad con la directiva de la UE. Además, la beta-carotina natural tampoco contiene gluten ni gelatina.

Betanat® 30% suministra productos con color estable y brillante que, según la dosificación, va del amarillo al naranja. WILD –fiel al principio de “todo el suministro de la misma fuente”- no solamente ofrece los colorantes como tales, sino también integrados en preparaciones