Se trata de ingredientes funcionales especiales, como p. ej. ácidos grasos Omega-3, que demuestran tener un beneficio para la salud que puede ser publicado pero cuya utilización es técnicamente muy difícil de realizar. Los aromas también pueden ser "funcionales": de esta forma pueden "calentar“, "enfriar“ o, también, enmascarar un sabor determinado, como lo hace, por ejemplo, el extracto de aroma natural

Se trata de ingredientes funcionales especiales, como p. ej. ácidos grasos Omega-3, que demuestran tener un beneficio para la salud que puede ser publicado pero cuya utilización es técnicamente muy difícil de realizar. Los aromas también pueden ser "funcionales": de esta forma pueden "calentar“, "enfriar“ o, también, enmascarar un sabor determinado, como lo hace, por ejemplo, el extracto de aroma natural Wild Resolver™.