El tema de la obesidad es cada vez más importante y las consecuencias de este desarrollo también se aprecian en las estanterías frigoríficas de los supermercados: Cada vez más, los consumidores escogen las variantes de grasa y azúcar reducidas – y no cambian de parecer. Los nuevos sabores en el segmento de productos de calorías reducidas hacen posible que los consumidores se alimenten de forma ligera y, a pesar de ello, variada.

Los productos con 1,5 o incluso con sólo el 0,1 por ciento de grasa láctea ofrecen un sabor bueno y completo y pueden competir sin problemas con los productos tradicionales. De conformidad con el principio Low & Light, también se ofrecen preparaciones de frutas con menos azúcar pero de sabor íntegro.